Všadeprítomný cukor
Možno sa vám to nezdá, ale cukor sa nachádza prakticky vo všetkom, čo konzumujeme. Je jednou z hlavných príčin nadváhy a taktiež spôsobuje nepríjemný zubný kaz. Vylúčenie cukru zo stravy pomohlo vyliečiť už mnohé príznaky chorôb, ako je napríklad cukrovka či ochorenie srdca.
Pri nadmernej konzumácii cukru je najväčší problém vo vysokom stupni absorpcie. Bez trávenia cukor rýchlo preniká žalúdočnou stenou, stimuluje pankreas k nadmernej sekrécii inzulínu a narúša tak metabolickú rovnováhu v tele. Okrem toho cukor narušuje hladinu minerálov v organizme, prispieva k útlmu obranných reakcií proti bakteriálnej infekcii, znižuje hladinu HDL (dobrého cholesterolu) a narušuje vstrebávanie vápnika a horčíka.
Rovnako môže cukor oslabiť zrak, urýchliť starnutie, podporuje vznik osteoporózy,
môže zvýšiť hladinu cholesterolu a tiež zvyšuje riziko rakoviny žalúdka.
Bohužiaľ, umelé sladidlá nie sú oveľa zdravšie ako klasický cukor. Síce sa vám z nich nepokazia zuby, ale sú oveľa sladšie. Stačí oveľa menšia dávka a dosiahnete rovnaký efekt ako pri klasickom cukre, preto by ste si na ich používanie mali dávať pozor.
Samozrejme, cukor by ste nemali vynechávať úplne a ani sa to nedá. Ale jednoduchšie ho vaše telo strávi, ak ho budete konzumovať v doobedňajších hodinách.
Rovnako ako vo väčšine potravín sa cukor nachádza aj v ovocí. Medzi sladšie ovocie patria banány, hrušky, višne, mango a hrozno. Sladké ovocie obsahuje okrem cukru celý komplex pre naše telo nevyhnutných vitamínov, minerálov a stopových prvkov. To, aby sa cukor z ovocia uvoľňoval postupne a neukladal sa vo forme tuku, zabezpečuje ovociu vlastná vláknina. Preto si aj sladšie ovocie môžete bez obáv dopriať podľa vlastnej chuti.